Artes de Panadería & Pastelería

Los panaderos mezclan los diferentes ingredientes siguiendo recetas para preparar pan, bizcochos y demás delicias en el horno.

Introducción:

Los panaderos producen diferentes cantidades y tipos de panes, pasteles y otras delicias que son vendidos por las diferentes tiendas, grandes superficies, restaurantes y servicios de comida institucional. Algunos panaderos crean diferentes y nuevas recetas.

Los panaderos comerciales trabajan para fabricantes encargados de producir pan, pasteles y otros productos horneados. En estas fábricas, se trabaja utilizando maquinas industriales encargadas de realizar las mezclas a gran escala, al igual que hornos y otros equipos encargados de realizar la producción automática uy en masa de estas delicias bajo ciertos estándares. Siguen instrucciones cuidadosamente siguiendo las recetas y las programaciones.

Los panaderos minoristas trabajan principalmente en supermercados y tiendas por especialidad, incluyendo panaderías. Bajo estas condiciones las cantidades producidas son más pocas pues son para el consumo dentro del establecimiento o para ventas por especialidad. Los panaderos minoristas. Pueden tomar pedidos, preparar lo solicitado y ocasionalmente atender los clientes. A pesar de que las cantidades preparadas y vendidas en estos establecimientos son pequeñas, usualmente vienen en una gran variedad de sabores y tamaños. La mayoría de los panaderos minoristas también son responsables de limpiar su área de trabajo al igual que el equipo y en ocasiones se deben encargar de descargar los suministros.

Oportunidades de Carrera:

• Panadero
• Pastelería Fina y Artística

Expectativas de Empleos:

EL crecimiento de empleos para panaderos presenta una proyección de crecimiento del 6% entre el 2016 y el 2026, lo que está contemplado en promedio para todas las carreras.

El crecimiento de la población y el aumento de ingresos se traducirá en una mayor demanda de las delicias pasteleras tales como: cupcakes, pies, y tortas, por parte de los supermercados, panaderías, pastelerías y restaurantes. Sin embargo, la oferta laborar en estos establecimientos se verá altamente limitada debido al uso interno de maquinaria y equipo automatizado para la producción en masa de dichos productos.

Salario:

El salario promedio para esta carrera en la Florida es de $12.58 por hora o $26,170 al año.

Sedes y Horarios:

• Centro Educativo & Technical College Robert Morgan (Certificado – 600 Horas)

Fuente

• Oficina de Estadísticas Laborales, Departamento Laboral de los Estados Unidos, Manual de perspectivas laborales para Panaderos, Panaderos en internet https://www.bls.gov/ooh/production/bakers.htm